马文刚充分肯定了本次研发中心成立的意义，对校企共建的烹饪营养学院寄予厚望。希望借助这一平台，加强交流学习，充分挖掘潜力，不断推陈出新，并融入新的元素，满足人们不断变化的饮食需求，并为港城培养更多的朐海菜专业厨师，推动朐海菜不断创新发展，为港城饮食文化增添浓重一笔，为我市经济的进一步繁荣发展贡献力量。

王广武对各位领导和嘉宾的到来表示欢迎。他期望朐海菜研发中心的成立，能全方位地开展连云港地方菜肴的烹饪攻关、设计创新、设计成果转化等领域的合作，将产教融合的教学落到实处，提升烹饪专业人才培养质量。期待校企共同把这次合作做实、做强、做大，实现学生、学校、企业三方共赢。”通过更加深入的产教融合，全面提升人才培养质量、技术技能积累和社会服务能力，不断提升对区域经济社会发展的贡献度，努力推进新时代连云港职业教育的更好更快发展。

会上，中国烹饪大师、烹饪营养学院的尊师周承祖大师讲述额连云港本帮菜的历史文化，阐述了本帮菜朐海菜的特色是重调味、重品质，用料广泛、品种繁多，就地取材。口味上不甜不咸、强调一个“鲜”字。调味上知味识味精味，注重调味，强调“五味调和百味鲜”，鲜咸适中，恰到好处。

据悉，“朐海菜研发中心”的成立，是本着产教融合、资源共享、共同发展的原则，研发中心将设立专门组织机构，双方派员担任工作小组成员，具体落实研发中心的相关工作。成立后的研发中心将成为教师参与社会服务的新平台，充分发挥合作双方的技术优势，开展本帮菜新品的开发研究，以项目为合作形式，以年为时间单位制定工作计划，以横向课题研究形式，以合作教材成果向学校上交满意的答卷。

“朐海菜研发中心”揭牌仪式只是一个开始，学校将以此活动为契机，不断传承、创新与弘扬烹饪文化，在提升教学质量的道路上不断探索，开拓职教新路径。相信烹饪营养学院“朐海菜研发中心”的成立，一定会为我校内涵建设的提升添砖加瓦，夯实学院育人质量，为学校能尽早实现“双高”目标助力。