11月28日，一场旨在探讨胊海菜传承与创新发展的研讨会和省仿真实训基地验收论证会在我校召开。此次研讨会汇聚了多位业界知名人士与专家学者，共同为胊海菜的未来发展献计献策。

现代服务系主任范瑞敏、副主任孙益圆、常州旅游商业学校校长王劲、江苏旅游职业学院副院长苏爱国、扬州大学的王荣兰教授和李祥瑞教授、新浦饭店总经理高文清以及果青餐饮有限公司总经理陈权出席了本次会议。

会议伊始，范瑞敏首先对远道而来的各位嘉宾表示热烈的欢迎，并强调了此次研讨会对于推动胊海菜文化传承与创新的重要意义。胊海菜作为地方特色美食，承载着丰富的历史文化和地域风情，其传承与发展不仅关乎美食文化的延续，更关乎地方文化的传承与创新。

苏爱国就胊海菜在现代餐饮业中的应用与发展提出了独到见解。他强调，传统美食与现代餐饮业的结合，需要在保持传统风味的基础上，不断创新烹饪技艺和菜品形式，以满足现代消费者的多元化需求。

扬州大学的王荣兰和李祥瑞分别从营养学和食品科学的角度，对胊海菜的营养价值和健康效益进行了深入分析。他们指出，胊海菜不仅口感独特，而且富含多种营养成分，具有较高的营养价值，是现代人追求健康饮食的优选之一。

韩亮向与会人员详细介绍了学家的建设传承情况。他提到，学家的建设旨在传承和弘扬地方美食文化，通过搭建交流平台，促进业界同仁之间的交流与合作，共同推动地方美食文化的繁荣发展。

高文清则从文学的角度出发，阐述了胊海菜与选灾历史之间的深厚渊源。他通过生动的文学故事，将胊海菜的历史背景和文化内涵展现得淋漓尽致，引起了与会人员的强烈共鸣。同时，高文清总经理还针对基地建设提出了一系列建设性意见，并分享了一些可供考察的相关资料，为胊海菜的传承与创新发展提供了有力支持。

陈权也在会上表示，公司将积极响应政府号召，加大对胊海菜等地方特色美食的研发和推广力度，通过创新菜品和营销方式，提升品牌影响力和市场竞争力。

此次研讨会的成功举办，不仅为胊海菜的传承与创新发展提供了宝贵的思路和建议，也为地方美食文化的传承与发展注入了新的活力。与会人员纷纷表示，将以此次研讨会为契机，进一步加强交流与合作，共同推动地方美食文化的繁荣发展。